Category archive: Ресторанное дело

А как выглядит продуктовый флаг твоей страны?

В Сиднее состоялся Международный фестиваль еды, участники которого презентовали свои государственные флаги при помощи национальных продуктов. Вот что из этого вышло! Франция Флаг этой удивительной страны составлен из двух сортов сыра («голубого» и «Бри») и отменного винограда. Австралия Здесь за основу взят традиционный пирог из мяса и томатный соус. Испания Флаг этой страстной и горячей…

Details

Как выглядит российский этикет в глазах иностранца?

Традиции и обычаи нашей страны не раз поражали иностранных туристов, а о загадочной русской душе было сложено немало самых разных легенд. Что же так поразило заграничных гостей? Нам удалось составить список наиболее ярких и запоминающихся фактов, которые и составляют представление иностранцев о российском этикете. Факт 1. Во время застолий все испитые бутылки убираются на пол….

Details

Вкусная причина провести отпуск в Греции

Россияне привыкли к изобилию фруктов в продовольственных магазинах. Никого не удивить абрикосами и вишнями, персиками и яблоками в разгар морозов, когда температура на улице приближается к отметке -30. Но такие плоды приносят меньшую пользу организму, чем свежесобранные. Беда в том, что фрукты относятся к скоропортящимся товарам. До того как попасть на прилавок российского магазина, они…

Details

Многообразие и яркая палитра мира соусов

Сложный выбор соуса По мнению французского шеф-повара Огюста Эскофье, основоположника изысканной кухни Франции, основных соусов всего пять: бешамель, эспаньоль, оландез, велюте, томатный. Остальные же существовавшие в 20-м столетии и появляющиеся сейчас являются ничем иным, как их производными. Многие современные жители знакомы с большим разнообразием соусов — острыми аджикой и табаско, нежным тартаром и ткемали, оригинальным соевым и…

Details

Вкус города — фирменные блюда европейских городов

В каждом городе есть фирменные блюда, и только попробовав их, можно с уверенностью утверждать, что вам знаком «вкус» города. Артиллерийский пончик Берлинер, согласно легенде, был создан в далеком 1756 году неким столичным кондитером, который мечтал служить артиллеристом у Фридриха Великого. Его на службу взяла, но только в качестве пекаря на полевой кухне. Из-за отсутствия печи…

Details

«Ресторанный» этикет — правильно едим рыбу, мясо и птицу

Выбор блюд в любом ресторане огромен. Это и всевозможное мясо, и рыба, и даже дичь. И для каждого вида существуют правила употребления. Но сначала несколько слов о гарнирах, которые обязательны к мысу и рыбе. Хлеб. Правила запрещают резать его ножом. Едят хлеб, отламывая небольшие кусочки руками. Если подается масло, то можно намазать его на целый…

Details

ТОП—20 правил этикета в ресторане и кафе

Однако совсем не многим известны правила этикета, которые принято соблюдать в подобных заведениях. Познакомимся же с некоторыми из них. Если мужчина пришел в ресторан с дамой, он должен помочь ей снять верхнюю одежду. В зале ресторана или кафе женщина может взглянуть на себя в зеркальце, однако для того, чтобы поправить макияж, необходимо удалиться в специальную…

Details

Рестораны Финского залива — шикарное место отдыха для всей семьи!

С наступлением тепла особенно приятно посидеть в уютном ресторане у воды. Тихий шелест волн и легкое дуновение ветерка приносят умиротворение и спокойствие. Именно о таких местах отдыха на берегу Финского залива пойдёт речь сегодня.

Details

Прохладительные напитки на основе кофе на любой вкус

Десятка вкуснейших кофейных напитков для жаркого сезона Как мучительно ценителям бодрящего горячего кофе отказаться от чашечки любимого напитка в знойный день. Тот же кофе, но в холодном виде, уже не прельщает гурмана. В такой ситуации многих могут приятно удивить прохладительные напитки на основе кофейной эссенции либо растворимого кофе. Эссенцию как основу любого такого напитка можно…

Details

Список уникальных ресторанов, взмывших высоко над землей

Лучшие рестораны мира с панорамным обзором Знатоки ресторанов решили показать гостям самые высокие и уютные заведения. Удивительным смешением кухонь, необычной одеждой официантов и учтивым сервисом уже не изумить посетителя. Рестораторы показать обычный обед для посетителей с другой точки зрения – с верхушки небоскреба. Самые высоченные рестораны At.mosphere – действительно самый высокий – располагается на 122-ом…

Details